Uppskriftir

Ef þú prufar þessar uppskriftir þætti mér gaman að heyra hvað þér finnst! Taggaðu mig á instagram @Grilldrottningin :)

Græna sósan geggjaða
Meðlæti

Græna sósan geggjaða

1/2 bolli majones 2 msk lime safi 1 búnt af fersku kóríander 1 hvítlaukur eða 2 rif 5 x 2 cm bitar af blaðlauk 1/4 bolli fersk mintu lauf 1 msk Ají amarillo. (fæst t.d. hjá Heilsuval.is) Allt sett ...

FiskurMarineraður þorskhnakki

Marineraður þorskhnakki

Ég geri þessa kryddblöndu og nota síðan hluta af henni í marineringuna Kryddblandan:1/3 bolli paprikka1/3 bolli salt1/3 bolli púðusykur1/3 bolli hvítlauksduft1 msk chili2 msk cummin1 msk svartur pi...

KjúklingurFiðrilda kjúklingur

Fiðrilda kjúklingur

Kryddblanda 4 tsk paprikka 2 tsk hvítlausduft 2 tsk laukduft 2 tsk cummin 1 tsk salt 1 tsk pipar Klippið kjúklingin í miðju á milli brjóstanna og fletjið hann út.  Berið á hann olíu og setjið krydd...

BrauðFennelbrauð með rúsínum

Fennelbrauð með rúsínum

6 gr fennel,  kremja í mortel 350 gr Manitoba hveiti 125 gr Durum mjöl 75 gr Heilhveiti 9 gr salt 70 gr rúsínur 11 gr Optimax bökunarením 22 gr Hveiti súr 12 gr Þurger 12 gr Olía 400 gr vatn   Öllu...

FiskurFiski taco

Fiski taco

Þetta fiski taco er hrikalega gott og skemmtilegt að búa til og bera fram. Fiskurinn: 500 gr þorskur skorin í ræmur, saltaður og vellt upp úr hveiti þanngi að bjórdegið loði betur við hann. Bjórdei...

BrauðCiabatta - brauð

Ciabatta - brauð

Hráefni   350 gr vatn 5 gr ger (miðað við 5 tíma hefun,  líka hægt að nota 3 – 4 gr og láta hefast yfir nótt) 6 gr sykur 8 gr salt 400 gr Hveiti, Manitoba eða brauðhveiti 20 gr Hveitisúr 10 gr Böku...